Get me outta here!

Thứ Ba, ngày 26 tháng 7 năm 2016

Cá chỉ vàng khô kho gừng ngon ngất ngây

Bạn có biết những món ngon chế biến từ cá khô chỉ vàng không? Sau đây haisantuoikho.com sẽ chia sẻ với bạn cách làm món cá chỉ vàng kho gừng.
Cá chỉ vàng nhỏ, thân dẹp, hai bên thân có một đường dọc chỉ vàng, từ 15-20 con mới được tròn 1kg; thịt chắc và thơm ngon.

Bình thường cá chỉ vàng cũng khá là tanh, tuy nhiên sau khi thêm một chút rượu vào, vị tanh gần như được khử hết. Ướp Xì dầu vào cá vừa tạo màu nâu nhạt cho cá, vừa tạo vị ngọt cho thịt cá
Nguyên liệu:
- cá chỉ vàng khô
- 1 củ gừng, xắt chỉ
- 4 muỗng cà phê rượu Mai quế Lộ
- 4 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê dầu mè
 - 1 nắm thìa là
- Hành xanh, xắt chỉ
- Hành tím, bằm nhỏ
- Hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1 và 2. Cá rửa sơ cho sạch bụi. Ngâm khoảng 15′ trong nước ấm. Nếu là cá phơi thủ công, cần thiết phải rửa qua, sau đó ngâm trong nước ấm nóng, rửa lại cho sạch. Vớt ra để ráo nước.
Bước 3. Hành bóc vỏ, bằm nhỏ.
Bước 4. Bắc chảo dầu lên bếp, cho hành vào phi vàng. Cho cá vào đảo đều. Hạ lửa nhỏ cho cá ngấm gia vị.
Bước 5. Cho đường vào, đảo đều tay cho đến khi hơi vàng. Nước mắm +bột ngọt +tiêu (hoặc ớt bột) đã pha sẵn đúng liều lượng (ngọt, mặn cân bằng) rưới vào khi cá vừa chuyển màu vàng. Bạn dùng đũa đảo nhanh sao cho cá trộn đều, ráo mắm và nhất là không bị cháy.!.
Gọi 0986573202 để mua ngay cá khô chỉ vàng đạo diễn món ngon này ngay nhé!

Thứ Hai, ngày 04 tháng 7 năm 2016

Mực trứng rim me ngon tuyệt vời

Trong thế giới đại dương có nhiều loại mực biển, tuy nhiên những loại mực phổ biến dùng chế biến món ăn gồm có Mực ống, mực lá, mực nang, mực trứng…
Các loại mực này đều ăn rất ngon, chế biến được rất nhiều món ăn ngon bổ dưỡng. Ngoài ra mực còn có tác dụng bồi bổ làm tăng sức khoẻ, tăng trí lực, đặc biệt có chứa các peptid có tác dụng chống độc và chất phóng xạ. Có nhiều món ăn thuốc chữa bệnh từ các loài mực này.

Nguyên liệu
  • Mực trứng: 500g
  • Me: 1 vắt
  • Dầu ăn,nước mắm, đường, ớt bột, tỏi.
  • Dưa leo: 1 quả (thái khoanh tròn)
  • Rau thơm: 1 nắm (nhặt rửa sạch)
  • Rượu trắng(dùng để rửa mật):3 muỗng.
Chế biến
  • Mực rửa sạch với nước có pha rượu trắng,sau đó vớt ra để ráo.
  • Me đổ ra chén+1/2 thìa ớt bột dầm với ba thìa súp nước nóng cho me tan thì gạn lấy nước cốt me, bỏ hột me đi.
  • Cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi cho thơm, cho mực vào xào gần chín tới.
  • Cho nước cốt mẹ vào + 2 thìa nước mắm + 1 thìa đường, rim cho đến khi nước cốt me sánh lại thì tắt bếp.
  • Múc mực ra dĩa, sắp dưa leo, rau thơm vào. Món này dùng nóng rất ngon.
  • Với món mực rim me này thì chúng ta có thể ăn chơi hoặc ăn với cơm đều rất ngon.
    Nếu bạn muốn được thưởng thức món này thì hãy đặt mua mực trứng tươi ngon bằng cách gọi 0986573202 cho chúng tôi ngay.

Chủ Nhật, ngày 03 tháng 7 năm 2016

Món gỏi mực trứng ngon tuyệt cú mèo

Hãy cùng với hải sản quê tôi bắt đầu trổ tài với món gỏi mực trứng nào mọi người ơi.

Mực trứng mềm ngọt,trứng mực hơi béo, hòa cùng với vị mặn ngọt chua cay của nước gỏi, thơm mát của dưa chuột, cà rốt, ấm nồng rau răm, hành tây...
mon-goi-muc-trung-ngon-tuyet-cu-meo

Gỏi mực trứng sẽ là món ngon cuối tuần lý tưởng cho gia đình bạn.

 NGUYÊN LIỆU
- Mực trứng: 500 gr
- Hành tây: 1 củ
- Dưa chuột: 1 quả
- Cà rốt: 1/2 củ
- Rau răm: 20 gr
- Lạc rang: 50 gr
- Tỏi khô: 3 tép
- Hành phi
- Giấm gạo: 1 thìa
- Đường: 1/2 thìa
- Nước trộn: 1 thìa súp nước mắm + 2 thìa súp đường + 1/2 thìa súp nước cốt chanh + 1 thìa cà phê ớt tỏi băm.
CÁCH LÀM
- Mực làm sạch chọn con nhỏ, rửa sạch, luộc chín.
 - Hành tây bóc vỏ, thái mỏng, ngâm giấm đường. Khi hành thấm, vớt ra để ráo.
 - Dưa chuột, cà rốt thái sợi mỏng.
 - Rau răm nhặt rửa sạch, thái nhuyễn.
 - Lạc rang chà vỏ, giã giập.
 - Tỏi khô bóc vỏ, băm nhuyễn.
 - 1 thìa súp nước mắm + 2 thìa súp đường + 1/2 thìa súp nước cốt chanh + 1 thìa cà phê ớt tỏi băm các bạn quấy đều cho tan hết gia vị, để riêng trong 1 bát con.
 - Cho hành, dưa chuột, cà rốt, mực vào 1/2 nước trộn, trộn đều, để khoảng 2 phút cho ngấm.
 - Gạn bỏ nước đầu bỏ đi rồi trộn lại lần nữa với phần nước trộn còn lại.
 – Trút gỏi mực trứng ra đĩa, rắc hành tỏi phi, rau răm và lạc rang lên. Dọn cùng nước mắm chua ngọt, bánh phồng tôm chiên.
Nếu bạn cần mực trứng tươi ngon thì hãy liên hệ 0986573202 để đặt mua nhé!
 Chúc các bạn thành công với món Gỏi mực trứng !

Thứ Tư, ngày 29 tháng 6 năm 2016

Mực trứng nướng sả ớt thơm ngon thưởng thức là mê

Mực trứng nướng sa tế là món ăn chơi, có cách chế biến đơn giản nhưng được nhiều người ưa thích vì hương vị thơm ngon. Những con mực tươi ngon được tẩm ướp sa tế và nướng trên bếp than hồng, hương thơm của món ăn quyện theo làn gió thật hấp dẫn khiến bạn không cưỡng lại được.

 Làm mực nướng sa tế không khó. Trước tiên, bạn chọn những con mực còn tươi ngon, rửa sạch. Với loài mực trứng thì không cần bỏ nội tạng, vì như vậy sẽ làm mất luôn phần trứng và sữa bên trong làm giảm chất lượng dinh dưỡng của thực phẩm.

 Sau đó ướp mực với các loại gia vị như: muối, tiêu, tỏi, đường, dầu mè, dầu hào và sa tế. Để một lát cho mực thấm đều, kẹp vào vỉ và nướng trên bếp than hồng. Trong quá trình nướng, nhớ đảo đều tay để mực không bị cháy.

Nướng mực trên lửa than vừa chín vàng. Mực trứng nướng phải ăn cả con mực thì mới ngon. Vì như vậy ta mới thưởng thức được hết cái dai, giòn, ngọt của thịt và cái vị béo ngậy của trứng.

 Đĩa mực nướng vàng ươm màu sa tế nhìn thật hấp dẫn, gắp một con mực chấm tương ớt và cho vào miệng. Vị cay cay của sa tế và tương ớt hòa quyện với vị ngọt của mực làm cho ta phải xuýt xoa khi thưởng thức.

Vùng biển Bình Thuận có các loài hải sản đều thơm ngon, trong đó có mực trứng. Nếu có dịp đến đây gặp đúng mùa mực sinh sản thực khách sẽ có dịp thưởng thức những món ngon từ mực trứng để rồi khi ăn sẽ nhớ mãi cái hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn này. Để sở hữu những con mực trứng tươi ngon hãy gọi 0986573202 để đặt mua ngay nhé!

Thứ Ba, ngày 28 tháng 6 năm 2016

Mực trứng chiên tỏi ớt thơm ngon

Bạn đã biết những món ăn ngon được chế biến từ mực trứng chưa? Mực trứng chiên tỏi ớt không chỉ ngon ngọt tự nhiên mà còn có vị cay cay và hương thơm nồng nàn quyến rũ của tỏi ớt  tạo nên hương vị tuyệt vời cho món mực trứng chiên này. Bây giờ các bạn hãy cùng hải sản quê tôi vào bếp làm món mực trứng chiên tỏi ớt này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé
Nguyên liệu cần có
+ Mực trứng: 0,5kg
+ Hạt nêm, hạt tiêu
+ Đường, dầu ăn, bột năng
+ Tỏi: 3 củ
+ Gừng: 1 nhánh nhỏ
+ Ớt cay: 2 quả nhỏ
Cách làm mực trứng chiên tỏi ớt:
– Mực trứng sơ chế loại bỏ túi mực và lớp màng bên ngoài thân mực sau đó rửa nhẹ nhàng bằng nước sạch và để ráo nước
– Tỏi đem bóc vỏ và giã lọc lấy nước cốt tỏi
– Cho mực vào ướp cùng với 1 chút hạt nêm, tiêu và nước mắm trong khoảng 20 phút cho mực thấm gia vị
– Tiếp đến, cho mực vào bột năng xốc đều để bột dính đều lên thân mực. Sau đó cho mực vào chảo dầu nóng chiên đến khi mực chín vàng đều thì vớt mực ra để trong đĩa có lót giấy thấm dầu
– Tỏi ớt băm nhuyễn đem phi thơm rồi nêm 2 thìa nhỏ đường cùng 1 muôi canh nước vào đun sôi rồi trút mực vào đảo đều tay khoảng 3 phút là được
Như vậy, bạn đã hoàn thành món mực trứng chiên tỏi ớt có màu vàng đẹp mắt, miếng mực giòn dai lại có vị cay nhẹ và hương thơm thoang thoảng của tỏi làm cho món ăn này trở lên quyến rũ và hấp dẫn. 
Nếu bạn đang cần mua mực trứng để chế biến món này thì hãy liên hệ 0986573202 với chúng tôi nhé!
Chúc cả nhà thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Chủ Nhật, ngày 26 tháng 6 năm 2016

Mực trứng chiên xù sốt thơm ngon bổ dưỡng

Mực trứng là loại hải sản quý lại chứa rất nhiều nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Từ mực trứng người ta có thể chế biến thành nhiều món ngon và bổ dưỡng như mực trứng chiên mắm, mực trứng nướng, mực trứng hấp xả, mực trứng nấu canh,,.. và sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn món mực trứng chiên xù sốt thơm vừa ngon vừa bổ dưỡng mà cách làm lại cực đơn giản. Hãy cùng chúng tôi thực hiện món ngon từ mực trứng này nhé.

 Mực trứng chiên xù sốt thơm Mực trứng chiên xù sốt thơm

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món mực trứng chiên xù sốt thơm:
 Mực trứng 500g
 Trứng gà 1 quả
 Nước cốt thơm
 Tỏi băm Gia vị:Hạt nêm, muối, đường, tương ớt, dầu
 Bột chiên xù, bột bắp, bột mì
 Cách làm:

 + Mực trứng tươi làm sạch rồi đem trụng chín vào nước sôi. Sau đó cho ra bát và cho tỏi cùng hạt nêm vào trộn đều
 + Lăn mực qua bột mì rồi lăn qua trứng gà và cuối cùng lăn qua bột chiên xù
 + Cho dầu vào chảo đun nóng thì cho mực vào chiên bột cho tới khi vàng thì vớt ra giấy thấm dầu.
 + Cho nước cốt thơm vào nồi nấu sôi thì cho muối, đường vào và tiếp tục cho bột bắp pha nước vào, cuối cùng cho tương ớt vào đảo đều. Khi nước sốt sánh sền sệt thì tắt bếp.
 + Mực cho ra đĩa và rưới nước xốt lên. Thưởng thưởng món mực trứng chiên xù sốt thơm cùng với xà lách và dưa leo.
Hãy nhanh tay gọi 0986573202 cho chúng tôi để đặt mua hàng ngay nhé!

Cách làm Mực Trứng Chiên Bơ Giòn Ngon Thơm Lừng nè cả nhà ơi

Cách làm Mực Trứng Chiên Bơ Giòn Ngon Thơm Lừng cho bữa cơm cuối tuần ngon hơn rất nhiều. Mực Trứng Không còn là một món ăn xa lạ đối với mỗi chúng ta nữa. Hôm nay, xin giới thiệu Công thức – Cách Làm Mực Trứng Chiên Bơ Thơm ngon như của Nhà Hàng.Nào Chúng ta cùng bắt đầu nhé.
Nguyên liệu cho món Mực Trứng Chiên Bơ 2 người ăn
Mực Trứng tươi: 0,5kg
Bơ: 1 hộp nhỏ
Bột chiên xù, bột chiên giòn, bột ngô
Trứng gà: 2 quả
Dầu ăn, gia vị
Xà lách và ớt chuông, tỏi
Chuẩn bị cho món Mực Trứng Chiên Bơ

Bước 1 : Mực Trứng sau khi làm sạch, khía hoa ( khía thành các đường chéo song song nhau 2mm , dọc và ngang thân con mực để thành hình quả trám). Rồi sắt mực thành khúc, thành miếng 3 x 3 cm

Bước 2 :  Hành tỏi sau khi băm nhỏ đem cho vào ướp với mực cùng gia vị, mì chính, hạt tiêu. Trứng gà sau khi bỏ lòng trắng cũng cho vào bát mực trộn đều cùng bột ngô và bột chiên giòn nữa.

Bước 3 : Khi thấy miếng mực được ngâm trong hỗn hợp sền sệt thì bạn gắp ra từng miếng và lần lượt thả vào bát bột chiên xù, lật đi, lật lại để miếng mực thấm hút hạt bột chiên xù bám đều trên thân miếng mực đó, gắp để riêng ra 1 chiếc đĩa khác. Làm như vậy cho đến khi hết những miếng mực đã tẩm ướp trước đó.

Bước 4 : Bắc chảo lên bếp, chờ cho mỡ nóng già. (càng ngập mỡ càng tốt). Rán vàng rồi vớt ra cho ráo mỡ. Cho bơ vào 1 chảσ khác, đun nóng, thả tỏi đập nhỏ vào, phi cho thơm và có màu vàng thì tắt lửa , dùng thìa múc nước bơ đó rưới lên các miếng mực.

Lưu ý : Món Mực Trứng Chiên Bơ ăn với Nước sốt chua ngọt hoặc Tương Ớt vô cùng ngon và hấp dẫn.

Bạn đã có thêm một món ăn ngon mỗi ngày thú vị cho gia đình rồi đó nhé Mực trứng chiên bơ món ăn ngon hấp dẫn với cách làm đơn giản không tốn quá nhiều thời gian của gia đình bạn và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình bạn. Bạn hãy làm chia sẻ thành quả mọi người cùng biết nhé!

Liên hệ 0986573202 với chúng tôi để mua mực trứng Bình Thuận nhé! Chúc các bạn ngon miệng với Cách Làm Mực Trứng Chiên Bơ